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Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2020 de Perrot-Minot témoigne de la qualité supérieure de ce producteur estimé. Perrot-Minot est un domaine viticole bourguignon à l'histoire riche, connu pour produire des vins avec beaucoup de soin et d'attention au terroir.
Ce Grand Cru est situé sur un coteau en pente douce. C'est l'une des zones les plus ensoleillées et les plus précoces de Gevrey-Chambertin, où les raisins mûrissent souvent quelques jours plus tôt que ceux du Chambertin. Le sol est constitué de blocs de calcaire blanc dont la perméabilité permet un drainage parfait. En haut du vignoble, quelques rochers émergent de ce sol marno-calcaire.
La robe est d'un pourpre profond, les arômes sont d'abord légèrement charnus. Le fruit a un style riche et luxueux, à la fois dense et lourd, tout en gardant de la fraîcheur. C'est un vin élégant et intrigant, avec une bonne densité et une bonne persistance. Il est bien mûr, avec des arômes de framboises foncées. L'engagement de Perrot-Minot en faveur d'une vinification traditionnelle et l'attention portée au terroir garantissent que ce Chapelle-Chambertin Grand Cru incarne la région.
