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Le Morey-Saint-Denis, En la Rue de Vergy 2021 de Perrot-Minot témoigne de la grande qualité de ce producteur estimé. Perrot-Minot est un domaine viticole bourguignon à l'histoire riche, connu pour produire des vins avec beaucoup de soin et d'attention au terroir.
La caractéristique Morey-Saint-Denis, En la Rue de Vergy reflète la haute qualité des vignobles de Perrot-Minot. D'une superficie de 1,5 hectare, ce vignoble est composé de vignes âgées de plus de 40 ans. Situé juste au-dessus du Clos de Tart, ce terroir présente une forte minéralité due à un sol parsemé de roches et de pointes rocheuses. Un sol très pauvre et très minéral.
L'attachement de Perrot-Minot à une vinification traditionnelle et l'attention portée au terroir garantissent que ce Morey-Saint-Denis, En la Rue de Vergy est l'incarnation de la région. Le parfum contient des notes pures de fleurs de violettes et de fruits rouges et bleus du pinot avec une touche subtile de bois. Les saveurs alléchantes et distinctes sont minérales, bien détaillées et rafraîchissantes. La finale est équilibrée et nette, agréablement sèche, avec une pointe de salinité.