Productinformatie
Domaine Alvina Pernot. In 2018 richtte Alvina haar eigen négoce op en verbouwde ze de druiven uit de wijngaarden van haar grootvader. Na een strenge selectie van welke percelen het beste bij haar eigen stijl pasten, begon ze met de productie. Alvina wil wijnen maken met wat meer spanning en zoekt daarom druiven van hoger gelegen percelen. Bovendien plukt ze liever vroeger om meer frisheid en spanning te behouden. Vanaf het debuutjaar 2018 gebruikte Alvina Pernot geen nieuwe eik meer. Alle wijnen rijpten op hun droesem in gebruikte vaten, voornamelijk van François Frères, tot ze werden overgeheveld om te worden gebotteld.
Deze Le Cailleret 1er Cru komt van Alvina's eigen perceel, in 2022 werden slechts 3 vaten geproduceerd. Deze cuvée bevat iets meer nieuw eikenhout dan de andere cuvées, maar dit is mooi geïntegreerd.
Niet super uitgesproken in de neus. Na enig walsen komen elegante aroma's van citrus, appelbloesem, exotische thee, natte steen en bloemen vrij. Zeer goede spanning, met medium body, met nog meer mineraliteit, beetje steenfruit, strak en messcherp met lichte reductie toets.
Mega bewaarpotentieel!