Productinformatie
Met de Moulin à Vent, Les Vieilles Vignes 2016 heeft Domaine Thibault-Liger Belair bewezen toegewijd te zijn aan het maken van uitstekende Bourgogne wijnen. Dit domein is sinds 1720 eigendom van de familie Liger-Belair en heeft een rijke geschiedenis van 250 jaar. In 2001 kwam Thibault in het bedrijf en nam de wijngaarden over, waardoor het domein veranderde in het gerenommeerde Domaine Thibault Liger-Belair. Daarvoor studeerde Thibault vinificatie en oenologie in de Beaujolais aan de Moulin a Ven. Hij werkte ook voor een communicatiebedrijf in Parijs. In 2001 besloot Thibault zijn ware roeping te volgen en zelf wijn te gaan maken.
De cuvée Moulin à Vent Les Vieilles Vignes is een blend van negen percelen die ongeveer zeven hectare of de helft van het domein Pierres Roses beslaan. De wijngaarden werden aangeplant tussen 1910 en 1955 en liggen in een strook rond de heuvel van Moulin à Vent. De noordenwind geeft deze wijn een grote frisheid. De bodem is ondiep en bestaat voornamelijk uit wit en roze zand afkomstig van de afbraak van roze graniet en kwarts. 100% Gamay.