Productinformatie
Domaine Alvina Pernot. In 2018 richtte Alvina haar eigen négoce op en verbouwde ze de druiven uit de wijngaarden van haar grootvader. Na een strenge selectie van welke percelen het beste bij haar eigen stijl pasten, begon ze met de productie. Alvina wil wijnen maken met wat meer spanning en zoekt daarom druiven van hoger gelegen percelen. Bovendien plukt ze liever vroeger om meer frisheid en spanning te behouden. Vanaf het debuutjaar 2018 gebruikte Alvina Pernot geen nieuwe eik meer. Alle wijnen rijpten op hun droesem in gebruikte vaten, voornamelijk van François Frères, tot ze werden overgeheveld om te worden gebotteld.
Porusot (soms gespeld als "Poruzot" of "Le/s Porusot/s") is een Premier Cru-wijngaard in de appellatie Meursault in de subregio Côte de Beaune in Bourgondië. Gelegen (zoals zovele andere) op de middelste helling van de Côte d'Or-wand, geniet de wijngaard van een door kalksteen gedomineerd terroir dat zeer geschikt is voor de productie van Chardonnay-wijnen van hoge kwaliteit. Op de top van de helling ligt de kalksteen dichter bij de oppervlakte en produceert deze over het algemeen de betere wijnen. Zoals overal in Bourgogne is de bovengrond onderaan de Premier Cru dieper, met een hoger kleigehalte - minder geschikt voor het verbouwen van de beste druiven.