Productinformatie
Domaine Jean Pascal ligt in Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune. Het domein heeft 15 hectare verspreid over Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay en Auxey-Duresses. Het produceert 75% witte wijnen en 25% rode wijnen. Het is een klassiek domein met een modern randje. De wijnen worden gemaakt in de typische Bourgogne stijl en proberen zich niet anders voor te doen dan ze zijn. Een producent van klasse met elegante wijnen.
De grootste 1er Cru wijngaard van Puligny (17 hectare) en beschouwd als een van de mooiste, op dezelfde helling en in dezelfde contouren als Montrachet en Chevalier-Montrachet. De wijnstokken werden aangeplant in de late jaren 1930. Folatières betekent "folles-terres" in oud-Frans en werd ooit beschouwd als een spookachtige plek. De bodem is een dunne laag (minder dan 20 cm) van klei en kalksteen op een ondergrond. Les Folatières ligt precies in het midden van de helling met oostelijke oriëntatie en wordt omringd door andere Premier Cru-wijngaarden zoals Clavaillon en Champ Gain.