Productinformatie
Guillaume is de uitdaging aangegaan om de wijngaarden te bewerken en wijnen te produceren in een opwarmend klimaat. Voor zijn Syrah’s maakt hij daarom gebruik van 100% hele tros maceratie, en heel weinig nieuw eiken. Zijn rode wijnen zijn hierdoor diep, gestructureerd en krachtig.
De Hermitage Rouge Classic 2022 is een blend van twee percelen en is de verborgen parel van Sorrels assortiment. 20% komt van Bessards en 80% van Les Plantiers, net onder Le Méal. Deze wijnstokken produceren fruit met echte kracht en deze wijn heeft een grote aanwezigheid. Maar de florale tonen en het ziltige fruit maken hem toegankelijker dan de Gréal, en betekenen dat hij zich iets vroeger opent.