Productinformatie
De wijngaard 'Clos Bortier' ligt op een hoogte van 428 meter boven zeeniveau en kijkt uit over het dorp Saint Aubin. De wijnstokken geplant in 2015 zijn naar het zuidwesten georiënteerd en zijn Guyot-gesnoeid. De wijngaard zijn biologisch gecertificeerd en worden aan het eind van elke winter verrijkt met biodynamische compost. De bodems hier zijn een combinatie van slib en klei, die de wijn intensiteit en frisheid geven.
De wijnen worden met zo min mogelijk interventie geproduceerd. Prachtige, uitbundige aroma's van roodfruit, vooral verse aardbeien. Met een frisheid die zich in de mond voorzet, het fruit blijft mooi op de voorgrond door de elegante body, perfect aangevuld met minerale ruggengraat.