Productinformatie
Domaine Alvina Pernot. In 2018 richtte Alvina haar eigen négoce op en verbouwde ze de druiven uit de wijngaarden van haar grootvader. Na een strenge selectie van welke percelen het beste bij haar eigen stijl pasten, begon ze met de productie. Alvina wil wijnen maken met wat meer spanning en zoekt daarom druiven van hoger gelegen percelen. Bovendien plukt ze liever vroeger om meer frisheid en spanning te behouden. Vanaf het debuutjaar 2018 gebruikte Alvina Pernot geen nieuwe eik meer. Alle wijnen rijpten op hun droesem in gebruikte vaten, voornamelijk van François Frères, tot ze werden overgeheveld om te worden gebotteld.
De druiven komen uit de bezittingen van de familie Pernot in deze befaamde premier cru wijngaard. Alvina produceert zo'n 10 à 11 vaten per jaar.
Deze wijn heeft misschien wel het mooiste maar zeker het meest complexe boeket van al haar Puligny's. Reductieve tonen vermengen zich met groene appel, limoen, kakifruit en mineraliteit. In de mond opent hij zicht en toont zijn klasse. Evenwichtig met mooi geïntegreerd eikenhout, beetje lactisch, veel spanning, en licht vuurstenigachtig in de afdronk.