Productinformatie
Het perceel ligt in het zuidelijke deel van de appellatie, net voor de breuk die naar de Clos Vougeot leidt. De bodem bestaat uit ondiepe, goed gedraineerde grond in combinatie met ronde rivierstenen die door een prehistorische rivier naar beneden werden gebracht.
De stokken zijn gemiddeld 60 jaar oud en leveren jaarlijks ongeveer 2000 flessen op.
De gisting duurt ongeveer drie weken in open roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens 18 maanden in eiken vaten, met ongeveer 50% nieuw eiken.
De neus wordt gedomineerd door klein rood fruit, vooral frambozen en zure kersen. Vanaf slok een de concentratie die je van een 1er cru mag verwachten met een volle body en de zijdezachte tannines waar de appellatie bekend omstaat. Subtiele ondersteuning van mineraliteit zorgt voor opmerkelijke complexiteit.