Productinformatie
Deze cuvée is het resultaat van een huwelijk tussen Beaujolais en Bourgogne, specifieker tussen Gamay en Pinot Noir, vandaar de naam “Les Deux Terres”.
Elk jaar selecteert Thibault de beste druiven van de verschillende landgoederen. Vervolgens wordt de mix bepaald van terroirs uit de Beaujolais Crus, Bourgogne Pinot Noir en Hautes Côte de Nuits. De blend verschilt per jaar maar het doel blijft hetzelfde: de beste blend van deze wijn maken met de beste verhouding Gamay en Pinot Noir.
De druiven worden met de hand geoogst, 30% hele trossen. De wijn rijpt 12 maanden op oude eikenvaten.
Het resultaat is een wijn met de finesse en distinctie van pinot noir en de structuur en delicatesse van gamay. Zeer aromatisch, mooi zwart fruit met subtiele kruidige tonen.