Productinformatie
Caroline Lestimé is geen onbekende naam. We kennen haar natuurlijk van Domaine Jean-Noël Gagnard. Toen we hoorden dat ze aan dit project werkte, wisten we dat het een plekje in ons portfolio moest krijgen. Maison Caroline Lestimé is gestart in 2016, waardoor Caroline kan experimenteren met haar eigen creativiteit en expressie. De druiven worden uit kleine kringen gehaald en vervolgens wordt er geëxperimenteerd met verschillende technieken.
Savigny Blanc Planchots Lestime is een prachtig voorbeeld van pure witte Bourgogne, geproduceerd van oude wijnstokken op de zanderige kiezelbodems van Savigny-lès-Beaune. Tonen van perzik, amandel en hazelnoot combineren met een vleugje acaciahoning en een zilte toets om een wijn van generositeit en frisheid te produceren.