Productinformatie
Vincent Durrieu is de vijfde generatie van de familie die het domein bewerkt en de zeer traditionele Bourgondische methodes voortzet, een nobele traditie. Domaine Potinet-Ampeau is één van de weinige domeinen die wijn maakt en ze vervolgens in eigen kelder bewaart en laat rijpen tot ze in de beste periode komen, alvorens ze worden vrijgegeven.
Een zeldzaam geval, een producent die zijn wijnen achterhoudt tot ze in de beste periode komen.
De interesse in Aligoté neemt snel toe. Deze wijn is gulzig, trendy en een beetje apart. Waar de meeste Aligoté’s jong gedronken worden laat Vincent Durrieu deze wijn net als zijn andere wijnen rijpen. De rijping geeft de wijn secondaire en tertiaire smaken en aroma’s. Naast en fris fruitig boeket (appel, citroen, grapefruit) heeft deze wijn tonen van bloemen, gekarameliseerde noten, kruidigheid en een lichte romigheid die doet denken aan custard. Er is voldoende zuur om al deze smaken in balans te brengen.
Met recht wordt Aligoté steeds vaker aangewend als voordelig alternatief voor de nummer één witte druif van de Bourgogne.