Productinformatie
In Puligny-Montrachtet liggen alle geclassificeerde wijngaarden midden op de Montrachet heuvel. Denk hierbij o.a. aan de premier cru wijngaarden als ‘’Pucelles’’ en ‘’La Garenne’’ of de nog bekendere Grand Cru wijngaarden in het zuidwesten van de appellatie grenzend en overlappend met Chassagne-Montrachet.
Moingeon produceert zijn Puligny-Montrachet in de lieu-dits Le Trézin (<8ha). Dit klimaat bevind zich hoog op de berg in het Noordwesten van Puligny-Montrachet, grenzend aan Saint-Aubin en ten westen van Blagny. Moingeon bezit iets meer dan 1,5ha en deze liggen boven de premier cru wijngaard La Garenne en ten noord/noordwesten van Sous le Puits, tevens een premier cru wijngaard.
Door de hoogte is het hier koel, dit wordt deels goedgemaakt door de oost/zuidoostelijke oriëntatie die zorgt voor meer blootstelling aan de zon. De grond is klei-kalksteen die de wijn een duidelijke minerale toets meegeeft.
Jaarlijks worden er ongeveer 2400 flessen geproduceerd, denk aan citrus, groene appel, meidoorn, marsepein en vuursteen. Opgevangen door delicaat gebruik van eiken die zorgt voor boterachtige nuances met minerale spanning.