Productinformatie
Les Renardes is een wijngaard die deel uitmaakt van de appellatie Corton Grand Cru. De totale oppervlakte van deze ommuurde wijngaard is 14,3 hectare in noordoostelijke deel van Aloxe-Corton op de oostelijke hellingen van de Montagne de Corton, net onder het dorp Corton.
Les Renardes wordt gekenmerkt door steenachtige, mergelige, kleibodems die rijk zijn aan ijzeroliet. Deze bodems staan bekend om hun rijke, wildachtige karakter, waar de Corton Renardes-wijnen om bekend staan.
Het perceel van Delarche is 1,02ha groot met oostelijke oriëntatie, de stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud. Voor deze cuvée zijn de druiven 100% ontsteeld, na de koude vergisting in vaten rijpt de wijn 16 maanden, 13 maanden in vaten (40% nieuw) en 3 maanden in RVS-tanks, alvorens het bottelen.