Productinformatie
Champagne van 50% Pinot Noir, 30% Menier en 20% Chardonnay. Iets meer dan de helft is oogstwijn aangevuld met 45% reserve wijn. De druiven komen van percelen in Les Mesneux, Sacy en Villedommange.
De bodem bestaat uit kalksteen met klei. Vinificatie vindt in het overgrote deel plaats in RVS-tanks aangevuld met 10% die in eikenvaten is vergist. Geen malo voor deze wijn en slechts lichte filtratie. De wijn rijpt 10 maanden op de droesem en minstens 15 maanden in de kelder.
De wijn heeft een briljant gouden kleur, een toonbeeld van zuiverheid, levendig ondersteund door ziltige zuren en fijne mousse.