Productinformatie
De druiven voor deze Blanc de Blanc komen van de kalkrijke grond in Grand Cru gaarden van Chouilly (85%) en Cramant(15%). Geassembleerd met 50% reserve uit 2018 en 2019 de overige wijn is van de oogst van 2021 met gedeeltelijke malolactische fermentatie . De wijnen liggen minimaal 36 maanden sur lieen hebben slechts 3 gram restsuiker per liter. Dit levert een mooie frisse Champagne op met citrus tonen, groene appel, maar ook wat rijper fruit, brioche en een mooie geïntegreerde mousse.