Productinformatie
Wijnmaker Marie-Ange Robin is de tweede generatie wijnbouwers in de familie. Het was haar vader Guy die, perceel voor perceel, Chablis wijngaarden kocht en aanplanten in de jaren 50 en 60 - in die tijd verlieten veel wijnboeren Chablis omdat het wijnbouw in dit koude gebied te lastig was. Maar het was Marie-Ange die het wijnhuis naar grote hoogte bracht.
Domaine Guy Robin beschikt over een rijke, zo niet de rijkste, collectie van oude wijnstokken. Ongeveer 80% van de wijn van de wijnstokken – verspreid over 5 grand cru’s en 4 premier cru’s zijn ‘Vieilles Vignes’.
Deze oude stokken, en traditionele vinificatie methodes zorgen ervoor dat er maar weinig Chablis wijnen zijn met zoveel karakter, concentratie en complexiteit als de wijnen van Marie-Ange. De wijnen zijn over de hele linie; verleidelijk, rijk en smeuïg.
In tegenstelling tot veel andere ‘basis’ Chablis komt het fruit voor de Chablis v.v. van Marie-Ange uit het hart van Chablis. De oude wijngaarden liggen tegenover de premier cru wijngaard Vaillons en lager op de helling van de lieu-dit ‘Butteaux in de premier cru Montmains. Deze wijn wordt vergist en gerijpt op roestvrijstalen tanks.
Ook hier aroma’s van citrusvruchten en mineraliteit, in de mond limoenschil, gras met mooie elegantie en goede energie.