Le Domaine Alvina Pernot est la petite-fille de Paul Pernot. Après avoir travaillé pendant des années pour son grand-père, elle a décidé de produire son propre style et a créé le Domaine Alvina Pernot. En 2018, Alvina a établi sa propre négoce et a cultivé des raisins provenant des vignobles de son grand-père. Après une sélection rigoureuse des parcelles qui correspondent le mieux à son propre style, elle a commencé la production. Alvina souhaite élaborer des vins avec un peu plus de tension et recherche donc des raisins provenant de parcelles situées en altitude. De plus, elle préfère vendanger plus tôt pour conserver plus de fraîcheur et de tension.
Le Domaine Alvina Pernot est l'un des domaines les plus récents de Bourgogne et il est impressionnant de pouvoir goûter au potentiel de ses vins. Un domaine dont nous entendrons sans doute parler davantage dans les années à venir.