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L'Hermitage Rouge Classic 2021 est normalement un assemblage de deux parcelles (Bessards et Les Plantiers). Mais en 2021, Bessards a été grêlé en août, ce qui a eu pour effet de décimer les rendements. Le cœur de ce vin provient donc de la parcelle Les Plantiers, située juste en dessous du Méal. Comme le Crozes Hermitage, ce vin est entièrement égrappé, ce qui s'écarte nettement du style habituel du domaine. Il est juteux, saumâtre, croquant et frais. Les notes florales le rendent plus accessible que le Gréal et devraient lui permettre de s'ouvrir un peu plus tôt.