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Le Domaine Jean Pascal est situé à Puligny-Montrachet dans la Côte de Beaune. Le domaine compte 15 hectares répartis entre Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay et Auxey-Duresses. Il produit 75 % de vins blancs et 25 % de vins rouges. C'est un domaine classique avec une touche de modernité. Les vins sont élaborés dans le style bourguignon typique et n'essaient pas de prétendre être autre chose que ce qu'ils sont. Un producteur de classe avec des vins élégants.
Le plus grand vignoble 1er Cru de Puligny (17 hectares) et considéré comme l'un des meilleurs, sur la même pente et le même contour que Montrachet et Chevalier-Montrachet. Les vignes ont été plantées à la fin des années 1930. Folatières signifie "folles-terres" en vieux français et était autrefois considéré comme un lieu hanté. Le sol est constitué d'une fine couche (moins de 20 cm) d'argile et de calcaire sur un sous-sol. Les Folatières se trouvent en plein milieu du coteau, avec une orientation orientale, et sont entourés d'autres vignobles Premier Cru tels que Clavaillon et Champ Gain.