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Domaine Alvina Pernot. En 2018, Alvina a créé sa propre négoce, en cultivant les raisins des vignobles de son grand-père. Après une sélection rigoureuse des parcelles qui correspondent le mieux à son propre style, elle a commencé la production. Alvina souhaite élaborer des vins avec un peu plus de tension et recherche donc des raisins provenant de parcelles situées en altitude. De plus, elle préfère vendanger plus tôt pour conserver plus de fraîcheur et de tension. À partir du premier millésime 2018, Alvina Pernot n'a plus utilisé de chêne neuf. Tous les vins ont mûri sur leurs lies dans des fûts usagés, principalement de François Frères, jusqu'à ce qu'ils soient transférés pour être mis en bouteille.
Les raisins proviennent des exploitations de la famille Pernot dans ce premier cru réputé. Alvina produit environ 10 à 11 barriques par an.
Ce vin possède peut-être le plus beau bouquet, mais certainement le plus complexe de tous les Pulignys. Des notes réductrices se mêlent à la pomme verte, au citron vert, au kaki et à la minéralité. En bouche, il s'ouvre à la vue et montre sa classe. Équilibré avec un boisé bien intégré, il est légèrement lactique, plein de tension et légèrement ardent en finale.