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Carelle Sous La Chapelle est un vignoble Premier Cru de l'appellation Volnay produisant exclusivement des vins rouges.
Ce vignoble se trouve juste au sud-est du village de Volnay. Comme son nom l'indique, il se trouve sous la chapelle, avec le premier cru En L'Ormeau au nord-est et Champans au sud-ouest.
Paul Pernot possède une parcelle de 0,24 ha. Les vins sont généralement plus légers que ceux de Champans, mais avec plus de finesse. Les vignes sont sur un sol rocailleux qui devient plus argileux en bas de pente.
Le vin est aromatique et gras. Le milieu de bouche est riche en saveurs avec des notes de fruits rouges, d'épices et de terre. La belle structure tannique apporte un excellent équilibre.