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Le Domaine Jean-Noël Gagnard est actuellement géré par Caroline Lestimé, qui dirige également son entreprise de négoce à côté de ce domaine. Le Domaine Jean-Noël Gagnard exploite 9 hectares de vignes, principalement dans la région de Chassagne-Montrachet. Caroline produit du vin de la même manière que son père, même si l'on peut constater des changements depuis peu. Les vignes sont notamment travaillées en biodynamie. Les vins ont un caractère classique et n'ont pas de formatage. La définition d'un grand producteur bourguignon.
Niché sur une colline juste en dessous du premier cru de Champs-Gains, ce lieu-dit bien positionné incarne l'essence de Chassagne-Montrachet. C'est un exemple classique d'un mélange expert de fruits riches et gourmands avec de fortes nuances minérales. Le vin se caractérise par une acidité vive en fin de bouche, qui lui confère à la fois longueur et finesse.