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Vincent Durrieu est la cinquième génération de la famille à exploiter le domaine et à poursuivre les méthodes bourguignonnes très traditionnelles. Et c'est une noble tradition. Le Domaine Potinet-Ampeau est l'un des rares domaines à produire des vins de garde et à conserver ses millésimes dans ses propres caves pour leur permettre de mûrir correctement avant d'être commercialisés.
Le vignoble est situé juste au sud-est du village de Volnay, de l'autre côté de la route. Il se trouve (comme son nom l'indique) juste en dessous d'une chapelle. Les vins sont généralement considérés comme légèrement plus légers que ceux d'En Champans, avec plus de finesse. Les deux sites ont des sols plus rocailleux en haut des pentes, avec de l'argile qui augmente au fur et à mesure que l'on descend.