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L'Echézeaux est un grand cru situé sur les coteaux au-dessus du Clos de Vougeot. Il s'agit d'un vaste vignoble de près de 40 hectares, dont 1,07 hectare appartient à Lamarche.
Les Echézeaux sont divisés en 11 lieux-dits et la composition du sol, comme on peut s'y attendre dans un vignoble de cette taille, varie considérablement. L'endroit où les vignes sont plantées est donc très important.
Nicole produit son Echézeaux Grand Cru dans les Champs Traversins, également connus sous le nom de Petit Citeaux. Il s'agit d'un lieu-dits de 3,6 hectares situé sur une pente raide à l'extrême ouest d'Echézeaux. Les vignes ont été plantées en 1979, le sol est peu profond et se compose principalement de sable et de gravier. Cette combinaison rend les raisins très concentrés.