2020

Clos Vougeot Grand Cru

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Information produit

La parcelle du domaine (0,75 ha) se trouve dans la partie sud de l'appellation, à l'angle du mur séparant Les Echézeaux du Clos-Vougeot, au lieu-dit « les Baudes Basses ».

Soixante pour cent des vignes ont été plantées en 1944 et le reste date de 1992. Ce qui est unique, c'est la longueur des rangs. Elles mesurent jusqu'à 200 mètres de long et sont situées sur trois sols différents.

  • Sol caillouteux avec beaucoup d'argile
  • Sol avec beaucoup de petits cailloux, haute teneur en argile rouge, riche en oxyde de fer
  • Sol plus fin avec de l'argile et du limon

En Bourgogne, on parle souvent de « cuvée ronde » car elle regroupe tous les types de sols de l'appellation. La diversité des terroirs donne un vin riche et dense, beaucoup plus proche de la rondeur et de la finesse de Vosne-Romanée que de la puissance du Clos-Vougeot au nord de l'appellation.

Fermentation longue, extraction douce, élevage de 20 mois en chêne neuf à 60%.

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