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Le Château de la Maltroye est situé à Chassagne-Montrachet et est exploité par la famille Cournut depuis 1939. Le domaine s'étend sur environ 16 hectares à Chassagne-Montrachet et 2 hectares à Santenay. La production se compose de 65 % de vins blancs et de 35 % de vins rouges. Un pourcentage impressionnant de 70 % de la production totale est classé Premier Cru ou Grand Cru ! Ils possèdent une partie des trois meilleures parcelles de Chassagne : La Romanee, Dent de Chien et Les Grandes Ruchottes. Avec un total de 12 Chassagne-Motrachet 1er cru différents, le Château de la Maltroye est le plus grand propriétaire de Chassagne-Montrachet 1er cru.
Depuis que Jean-Pierre Cournut a repris l'exploitation de son père en 1993, le domaine a été revitalisé et les vins sont parmi les meilleurs de la région. Les vins sont mis en bouteille dans les anciennes caves du château datant du XVe siècle.
Le Clos du Château est la parcelle située juste en face du Château lui-même, où sont produits les vins blancs et les vins rouges. Le sol est argilo-calcaire avec une orientation sud-est, ce qui expose les raisins à un ensoleillement supplémentaire qui crée à la fois de la richesse et de la minéralité.
Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 1/3 en fûts neufs. Le résultat est très représentatif des vins blancs du domaine : riche, puissant, réducteur, minéral et fruité.
La robe est d'un or brillant et les arômes complexes de fruits à noyaux mûrs avec des notes tropicales, d'amande brûlée et de beurre. En bouche, les arômes se transforment en saveurs similaires, larges et généreuses, mais avec une belle fraîcheur et une longue finale.