2020

Aloxe-Corton 1er Cru, La Toppe au Vert

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Information produit

Ce petit vignoble de 0,3 ha, planté en 1965, est situé au cœur du village de Ladoix-Serrigny, au pied du versant sud-est de la colline de Corton, en contrebas du Corton Vergennes. Les sols peu profonds et caillouteux sont constitués de calcaire et d'argile fine. Le calcaire de Comblanchien donne des vins purs et très élégants.

Les raisins sont récoltés à la main et entièrement égrappés. La fermentation dure 3 semaines avec une extraction très douce et peu de pigeage. Le vin est élevé pendant 20 mois dans 50 % de chêne neuf.

Il donne un vin élégant avec une belle acidité. Arômes de fruits noirs, de roses et d'épices. La bouche est puissante et généreuse avec des tanins mûrs, une belle acidité fraîche due au sol calcaire.

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